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鼓楼区市场监管局开展冷冻冷藏肉品风险排查行动

2020-07-30 09:35 作者:李水龙 来源:开封网-汴梁晚报

 全媒体记者李水龙报道 7月29日,记者从鼓楼区市场监管局了解到,近段时间以来,该局为防范冷藏冷冻肉品被新冠病毒污染的风险,在辖区内开展冷冻冷藏肉品风险排查行动,进一步做好疫情防控和食品安全保障工作。

据了解,此次排查主要以生产加工、贮存、销售环节的冷冻冷藏库为重点场所,以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位的从业人员为重点对象,以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为重点品种,全面排查冷冻冷藏肉品被新冠病毒污染的风险。排查过程中,监管人员重点检查冷库是否配备温度监测设备,是否按标签标识要求贮存食品并定期检查冷库温度;重点检查冷库的食品进货查验和记录制度执行情况;是否建立食品进出库合账;是否保留供货商资质、动物检疫合格证明、肉品检验合格证明。

目前,该局共排查食品加工企业自建冷库4个、批发市场和农贸市场自建冷库30个、大型超市自建冷库12个、餐饮企业自建冷库9个、第三方冷库2个、储备商品冷库8个,共计65处食品冷冻冷藏库。

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责任编辑:刘薇薇

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