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寻味开封:养蚕 买盐 捉老鼠

2019-12-23 11:16 作者:李开周 来源:开封网-汴梁晚报

养蚕须避鼠 避鼠须养猫

北宋中叶,开封有一位怪人,姓崔,名公立,官至“比部郎中”,相当于司级干部。

崔公立官位不算低,来头更不小,他是三朝元老韩琦的小舅子。范仲淹后人范公偁著述《过庭录》可以证明:“崔比部,讳公立,韩魏公妻弟也。”韩琦生前封爵魏国公,韩魏公即韩琦,韩琦的妻弟就是崔公立。

此前不久,有位学者跟我掰扯这段关系,说我搞错了,崔公立不是韩琦的小舅子,而是韩琦的老丈人。因为《韩魏公墓志铭》写过:“(韩琦)娶工部侍郎崔公立之女,追封魏国夫人。”所以韩琦娶的是崔公立的女儿,而不是崔公立的姐姐。

我吓了一跳,细读韩琦墓志铭,才知道那位学者没看懂。墓志铭原文写的是“娶工部侍郎崔公立之女”,韩琦的岳父名叫崔立,“崔公”是墓志铭作者对人家的尊称,并不是说他的名字叫崔公立。

好了,回过头来说崔公立,也就是韩琦的小舅子。此人在京城开封做官,却有江南农民的习惯——喜欢养蚕。

那时候,开封城郊农民也有养蚕的,只不过规模很小,不成气候,跟苏杭一带远远没法比。崔公立呢,养蚕的规模更小,只在自己书房的小角落里搭建了一个小小的蚕屋,用的桑叶是他家田庄里自己产的,无需额外采购。事实上,他一不缺吃,二不缺穿,三也不缺钱,养蚕只是为了好玩。

浙江快乐12玩法崔公立是官二代,没有农业经验,头几年养蚕总是失败:人家的蚕越养越多,他家的蚕越养越少,搞一大批蚕种,最后也结不成几个茧。他摸不着头脑,不耻下问,向蚕农讨教方略。

蚕农说:“府上是不是没有养猫啊?”

崔公立很奇怪:“你怎么知道?”

蚕农道:“老鼠最爱吃蚕宝宝,您家的蚕越养越少,八成是被老鼠偷吃了。如果您家有猫,老鼠就不敢出来捣蛋了。”

崔公立如梦方醒,谢了蚕农,回家就让管家去买猫。

管家告诉他:“好教少爷得知,市面上卖的都是狮子猫,中看不中用,不会逮老鼠。”

“那你去邻居家给我借一只过来,没有大猫,小猫崽也行,回头我重重谢他!”

“您倒不用重谢,给我二斤盐,我给人家送过去,保准能带回最健壮的猫崽。”

崔公立让管家去厨房要了几斤盐。没过几天,果不其然,管家真的把猫带回来了,一只大猫,还有三只猫崽。

从此以后,这些猫在崔府茁壮成长,繁衍后代,把家里的老鼠逮得一干二净。没有了老鼠,蚕宝宝也就没有了天敌,崔公立养起蚕来格外顺手。

官员养蚕,不算稀奇。北宋皇帝为了表示重视农耕,还曾经让嫔妃在后宫养蚕。皇帝的老婆都能放下身段去养蚕,官员养蚕又有什么了不起的呢?但是,崔公立让管家去邻居家借猫,管家却说必须拿盐去换,这就有点儿稀奇了。猫又不爱吃盐,要盐做什么用?

其实,用盐换猫,在宋朝是常见现象,几乎成了一种风俗。

陆游有诗:“裹盐迎得小狸奴,尽护山房万卷书。”小狸奴,即小猫咪,也就是猫崽。陆游书房里有老鼠,老鼠啃书,为了保护书,需要找猫捉老鼠。找人家的猫,得给人回报,这回报就是盐。

丝绸可换盐 用盐可换猫

宋朝为什么会形成用盐换猫的风俗呢?

逻辑比较复杂,容我慢慢道来。

北宋立国以后,继承了五代十国时期的一些经济政策,其中一项政策叫做“蚕盐”。

所谓蚕盐,既不是用蚕开采的盐,也不是用盐爆炒的蚕,它指的是国家进行食盐专卖的一种渠道。

具体来讲,每年春节过后,国家把官盐发给老百姓,不要钱;到了夏秋两季,老百姓需要向国家缴纳丝绸,以此偿还年初领到手的那些盐。

比如说宋仁宗明道二年(公元1033年),范仲淹担任江淮安抚使,相当于安徽省省长,在辖区内推行蚕盐政策,根据每家每户成年男子的数量发放官盐,每个成年男子发一斗盐,到秋天要向官府偿还半匹绢。

再比如说北宋后期,宋徽宗调整蚕盐政策,根据家庭资产多少,将全国百姓分成五个等级,然后根据等级的高低来发放官盐。百姓等级越高,说明家里越有钱,那么官府发给他家的盐就越多,而他们向官府缴纳的丝绸也就越多。

浙江快乐12玩法丝绸是用蚕丝做的,蚕丝是蚕宝宝吐的,蚕宝宝是老百姓养的,用官府的食盐去换老百姓辛辛苦苦纺织出来的丝绸,这就是蚕盐。

蚕盐起源于五代十国的后唐,但却在宋朝被广泛推行,成了宋朝官府剥削百姓的一种有效手段。

官府给百姓发盐,百姓还官府丝绸,有来有往,有买有卖,怎么能叫剥削呢?因为这种交易纯粹是官府制定的,老百姓想不配合都不行,想不消费官盐都不行,官府给你多少盐,你就得接受多少,吃不完也得接受。有的家庭人口并不多,只是资产等级比较高,官府使劲发盐,根本吃不完,但又不能转卖,一转卖就触犯了国法。就算国法允许你转卖,你也很难卖掉,因为官盐的定价本来就很高,老百姓根本不愿买,你想把吃不完的官盐转售于人,只能拼命打折,直到像民间偷偷流通的私盐一样便宜为止。

蚕盐不是平等交易,也不是等价交易。官府发给你一斗盐,价值可能是几百文;半年后让你还半匹绢,价值却是几千文。谁占便宜?官府。谁吃亏?当然是老百姓啊!

更可怕的是,蚕盐发展到南宋时期,朝廷竟然装糊涂,不再发盐给老百姓,但是老百姓每年该缴的丝绸却必须照缴不误。如果没有丝绸,你可以交现金,跟丝绸等价的现金。甚至于你有丝绸,朝廷也不要,只收现金。发展到这个时候,蚕盐跟食盐专卖已经没有一毛钱关系了,已经从一种不平等不等价的流氓交易变成了实实在在的人头税。

今天重点不是评价宋朝的经济政策,而是探讨用盐换猫的风俗习惯,不过行文至此,我猜各位聪明的读者朋友也应该猜出了这种风俗背后隐藏的双重嵌套逻辑。

第一层逻辑是:

百姓养蚕,蚕能织茧,茧能织布,将丝绸交给官府,可以换来食盐,所以在宋朝老百姓心目中,养蚕就是为了换盐。

第二层逻辑则是:

老鼠吃蚕,养蚕必须灭鼠,灭鼠要用猫咪,所以猫咪能帮助老百姓养蚕。

将这两层逻辑结合起来,猫和盐不就画上等号了吗?宋朝人想向邻居借猫,必须用盐去换的原因不就呼之欲出了吗?

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责任编辑:刘薇薇

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